Himbeertorte

Da mein Opa großer Fan von Himbeertorte ist, sollte es zu seiner Geburtstagsfeier natürlich genau so eine Torte geben - daher gibt es jetzt mal wieder einen Beitrag in "eigener Sache". In Torten bin ich noch nicht so erfahren und war daher gespannt, wie es wird.
Gefunden habe ich das Rezept mal wieder bei Chefkoch: Frische Himbeertorte mit Schmand. Ein leckeres Rezept, man muss jedoch ausreichend Zeit für die einzelnen Schritte einplanen.


Es beginnt mit dem Biskuitboden. Das klappt alles wunderbar, der muss bei mir jedoch wesentlich länger im Ofen bleiben, als im Rezept angegeben. Das Rezept ergibt nach dem geplanten Durchschneiden zwei Böden, so dass ich auch bei dem Belag ein bisschen mehr als angegeben nutze und somit eine für mich "richtige" Torte mache mit mehreren Etagen, ansonsten hat es für mich die Bezeichnung Torte nicht verdient :-)


Das Ergebnis kann sich sehen lassen, finde ich und es schmeckt auch wirklich gut. Durch den Schmand ist die Torte nicht so sahnig und für mich daher leckerer als die üblichen Verdächtigen. Eine gute Kombination aus frischer Creme und Früchten - Mmmhhh...!

Fazit: Ein leckeres Rezept, man muss genügend Zeit einplanen, einen Tortenring braucht man in jedem Fall, aber der Aufwand lohnt sich. Also gerne selbst einmal ausprobieren!

Grand Elysee

Heute war ich mit Freunden im Le Parc im Grand Elysee zum Frühstück verabredet, schon relativ früh, da das Frühstücks-Buffet nur bis um 11.00 Uhr geöffnet ist und wir wollten natürlich auch ein bisschen Zeit haben, um die Auswahl zu genießen.

Der Besuch beginnt mit einer kleinen Auseinandersetzung am Eingang. Wir hatten extra bereits vor einigen Wochen angerufen, um einen Tisch zu reservieren, woraufhin uns erklärt wurde, dass wir nicht reservieren brauchen. Heute angekommen versucht uns die Dame klar zu machen, dass es keinen Platz mehr gibt (wohl bemerkt um 08.30 Uhr) und wir in das Bistro nebenan gehen könnten. Das lassen wir natürlich nicht auf uns sitzen, diskutieren es aus und bekommen dann auch einen schönen Platz. Das nächste Mal wird also so oder so reserviert, egal was die Person am anderen Ende des Telefons sagt.
Mir ist auch nach wie vor nicht klar, warum man vier zahlende Gäste (Im Vergleich zu den Hotelgästen, wo das Frühstück ja wahrscheinlich im Preis inbegriffen ist) einfach so abweisen will.

Das Buffet ist riesig, es gibt einen Teilbereich mit sämtlichen Backwaren, Brötchen, diverse Brotsorten, Croissants, süße Teilchen - gegenüber werden diverse Wurstwaren, Käse, Salate und Früchte aufgetischt und auch immer wieder aufgefüllt. Zusätzlich gibt es noch eine "warme" Ecke, in der Rührei und Co frisch zubereitet werden und auch mit Würstchen, Pilzen etc. ergänzt werden kann.

Für 20,00 € pro Person bekommt man hier eine sehr gute Auswahl geboten, die Dinge sind zu einem großen Teil sehr ansprechend angerichtet, die Qualität ist gut, es gibt leckeren Orangensaft, andere Säfte zum Selbst nehmen und auch alle Kaffee-Spezialitäten sind im Preis enthalten. Alles was der Herz begehrt!

Die Uhrzeit ist gut für Hotelgäste, für externe Gäste schon sehr früh, aber das kann man sehr gerne mal auf sich nehmen, um ein wirklich leckeres Frühstück zu essen! Der Kakao kommt leider aus der Maschine und schmeckt so lala (hier hätte ich in einem 5-Sterne.Haus mehr erwartet), die Toiletten sind sehr gut.

Fazit: Der Frühstücksraum hat wenig Flair, z.B. im Vergleich zu den Räumlichkeiten im Vier Jahreszeiten. die Bedienungen sind freundlich, das Essen und vornehmlich die Auswahl sind sehr gut, aber um etwas "Besonderes" zu haben, gibt es bessere Alternativen.  Ich komme aber sehr gerne mal wieder, denn das Paket überzeugt!

Hallo Kleines!

Das Erlebnis des Besuchs im "Hallo Kleines!" beginnt schon bei der Reservierung des Tisches, nach kurzem Klingeln meldet sich eine Frauenstimme am Telefon mit "Hallo Kleines!" - ohne weiteren Namen oder ähnlichen Zusatz. Das kurze Stocken auf der anderern Seite sind die wahrscheinlich schon gewohnt :-) - gute Idee auch am Telefon damit zu "spielen". Wir sind übrigens durch das Gutschein-Buch "Café Glück" hier, eine schöne Idee, um neue Cafés in Hamburg kennen zu lernen, um viel zu sparen, braucht man es aber nicht - die Gutscheine beinhalten häufig nur ein Getränk z.B. zum Frühstück. Weitere Informationen findet ihr hier: Café Glück


Das Wetter ist traumhaft an diesem Samstag, nur noch ein bisschen kalt, deswegen entscheiden wir uns doch für drinnen und können direkt auf der Fenster"bank" sitzen und haben den optimalen Blick. Das Café ist hell und schön eingerichtet und wirkt an der ein oder anderen Stelle ein bisschen zusammen gewürfelt, aber trotzdem passend.

Die Inhaberin selbst ist da und zwei weitere Kräfte, für einen Laden der Größe sollte das vollkommen reichen. Aber das tut es leider nicht. Unsere Bedienung scheint heute ihren ersten Tag zu haben und ist sehr schüchtern und zurückhaltend. Wir bestellen beide ein Frühstück und Getränke. Wir gucken direkt auf den Tresen und bemerken eine leichte Hektik - irgendwie scheinen Abläufe noch nicht so richtig durchdacht zu sein. Die Getränke kommen relativ schnell nach der Bestellung, doch das Frühstück lässt fast eine Stunde (!!!) auf sich warten. Wir werden immer mal wieder mitleidig angeguckt, aber mehr passiert nicht. Erst als wir nach ca. 40 Minuten direkt nachfragen, wird uns ein Getränk auf's Haus angeboten und das Frühstück erscheint ein bisschen später. Ich hätte mir früher eine Reaktion gewünscht.

Doch das Frühstück entschädigt wieder ein bisschen. Unser Frühstück ist gemeinsam auf einem Teller angerichtet, u.a. in kleinen Weckgläsern mit Marmelade und Quark, und wird mit leckerer Brot-/Brötchen-Mischung serviert - es sieht wirklich gut aus und schmeckt auch so. Der Kakao schmeckt gut und wird mit kleinem Keks serviert.

Die Toilette ist sehr klein und ist sowohl für Männer als auch für Frauen gemeinsam. Grundsätzlich in Ordnung. Als Handtuch gibt es jedoch nur ein einziges Mini-Gästehandtuch, das natürlich nicht mehr trocknen kann, da es nach mehrmaliger Benutzung schon komplett nass ist und auch nicht wirklich ansprechend aussieht. Ein größeres Handtuch, was immer mal wieder am Tag ausgetauscht wird, wäre eine leichte und aus meiner Sicht bessere Alternative.

Fazit: Das Café macht einen netten, aber auch ein bisschen chaotischen Eindruck, der sich in der Wartezeit widerspiegelt. Das Frühstück ist sehr lecker und der Kuchen sieht ebenfalls gut aus. Ich komme gerne wieder, wenn ich nicht so lange warten muss.

Ann (in Kiel)

Heute war ich mal wieder mit einer Freundin in Kiel unterwegs und habe ein neues Restaurant kennengelernt. Das Ann in der Holtenauer Straße und was soll ich sagen? Ich wurde sehr positiv überrascht.

Wir betreten das Lokal, werden freundlich empfangen und zum Platz gebracht und sofort darauf hingewiesen, dass Kartenzahlung heute möglich ist, aber aufgrund eines Fehlers keine Belege dafür gedruckt werden können. Aus meiner Sicht genau das richtige Verhalten - so etwas kann immer passieren und ein Hinweis vorweg klärt alles - das hätte ich gerne immer so, auch wenn irgendetwas "aus" ist.

Die Karte bietet eine japanische und koreanische Reise durch die Speisen an - ich habe vieles noch nicht gehört und lasse mich gerne durch meine Freundin beraten. Vorweg nehmen wir zwei verschiedene Sushi-Varianten (Hosomaki mit Lachs (4,50 €) und eine Inside-Out-Rolle "Kieler Sesam" (5,50 €)) und ich als Hauptgang ein koreanisches Dolsot Bibimbab mit Hühnerbrust und Soja-Sauce (12,50 €). Dies ist ein Gericht, das mit Reis und Zucchini, Möhren und Rettich in einem heißen Steintopf serviert wird. Die Zutaten wurden einzeln in den Topf getan und man "mischt" selbst am Tisch.

Das Sushi ist gut und ansprechend angerichtet und der Hauptgang schmeckt sehr sehr lecker. Durch den heißen Topf wird der Reis leicht knusprig und die Mischung aus den Zutaten, der Soße und dem unglaublich lecker gewürzten Huhn schmecken wirklich gut. Das nehme ich das nächste Mal wieder! Es könnte für meinen Geschmack sogar noch ein bisschen mehr Huhn sein, aber ansonsten wirklich ein sehr leckeres Gericht und mal eine andere Geschmacksrichtung.

Fazit: Insgesamt wird durch die Bedienungen ein sehr nettes Ambiente geschaffen und die Toilette ist überraschend modern, gut und sehr sauber! Einen Kakao trinke ich nicht (Ich habe gar nicht geschaut, ob es einen gibt - aber passen würde es eigentlich nicht..). Wenn es bei einem zweiten Besuch genau so überzeugend ist, wird es definitiv in die "Favorites" aufgenommen! Sehr lecker und mal etwas anderes - mehr davon!

I Vigneri

Heute war ich mal wieder im I Vigneri in der Stadt, wieder ein sehr leckeres Essen und ein guter Service (Abnehmen der Jacken, Nachfüllen der Gläser, gemeinsames Servieren der Gerichte pro Tisch, ...)

Ein für mich nicht nachvollziehbares Vorgehen ist, dass die Weinkarte immer erst auf Nachfrage ausgehändigt wird - Warum macht man das nicht gleich mit den Speisekarten gemeinsam? Würde einem die Nachfrage ersparen...

Wir nehmen u.a. Pasta (Penne rigate all’arrabbiata (10,90 €) und Tagliatelle di pasta fresca con ragù (12,90 €)) und das große Carpaccio di salmone (13,90 €). Brot und und das eigene I Vigneri-Öl stehen bereits auf dem Tisch.




Vorweg gibt es einen Gruß aus der Küche: Warmer Kartoffelsalat (bei einer Scheibe Kartoffel kann man allerdings noch nicht so richtig von "Salat" sprechen... :-)). Lecker!




Die Pasta wird im großen tiefen Teller serviert und fällt von der Anrichtung eher etwas ab im Gegensatz zu den anderen Gerichten, schmeckt aber wie immer sehr lecker. Das Carpaccio ist ebenfalls sehr gut - der Lachs schmeckt gut und ist genau richtig mit Zitrone beträufelt.

Aber das Highlight kommt natürlich noch: Es gibt für mich wieder das Schokoladenmalheur was als "Tortino di cioccolato dal cuore morbido" natürlich viel besser klingt (8,90 €). Und es klingt nicht nur gut - es schmeckt auch vorzüglich - von der Größe genau richtig, um etwas süßes zu haben, sich aber nicht "voll zu fressen" - Mmmhhh... Die Soßen dazu schmecken alle frisch und sehr lecker! Doch auch die Crema cotta schmeckt lecker und überzeugt ebenfalls durch Präsentation und Geschmack.

Die Toiletten sind gut, nur der Deckel des "Mülleimers" für die Handtücher stört mich - um zu vermeiden, dass jeder Gast in das kleine "Griff-Loch" fassen muss, könnte man den auch einfach weglassen. Den Kakao habe ich nicht mehr probiert.

Fazit: Das I Vigneri ist es immer wieder wert, der Besuch lohnt sich, auch wenn es nicht unbedingt ein Schnäppchen ist. Ich komme auf jeden Fall wieder!

Café Brooks

Heute war ich wieder im Café Brooks mit einer Freundin und was soll ich sagen? Ich finde immer noch, dass man (sogar mit Fahrrad) den Eingang schnell übersehen kann. Nach kurzer Unentschlossenheit entscheiden wir uns doch für einen Platz im Inneren, der gerade frei geworden ist - es ist sehr gut besetzt heute nachmittag.

Und was sehen meine entzückten Augen da? New York Cheesecake :-) Den nehme ich natürlich! Unsere Bestellungen treffen auf eine junge Kellnerin, die wohl (hoffentlich) ihren ersten Tag hatte und völlig verwirrt scheint. (Und übrigens: Es wird immer noch auf Einzelzettel geschrieben - ich frage mich, warum das noch nicht abgeändert wurde! Das nächste Mal nehme ich wirklich mal einen Block mit! :-))

Wir bestellen noch einen Apple Crumble, einen Tee, eine Schorle und einen Latte Macchiato... Der Apple Crumble und der Cheesecake kommen sehr schnell, die Getränke lassen auf sich warten - Schorle und Macchiato werden dann gebracht und die Kellnerin scheint uns abgehakt zu haben. Auf Nachfrage sehen wir große Fragezeichen und nach erneuter Bestellung klappt es dann auch mit meinem Tee... Eine schwierige Geburt, sie tat einem schon fast ein bisschen Leid!

Der Apple Crumble wurde warm gemacht, wird mit Sahne serviert und schmeckt gut. Der Cheesecake ist auch wieder sehr lecker, nur die Himbeersauce war meines Erachtens letztes Mal passiert, oder? Dieses Mal kaue ich auf den einzelnen Himbeerkernen herum - nächstes Mal gerne ohne!

Als wir die Rechnung bekommen, fehlt mein Tee. Wir weisen die Kellnerin darauf hin und fragen nach einem neuen Bon. Den bekommen wir und dieses Mal fehlt die Schorle... Drei Getränke bei zwei Personen scheint sie zu überfordern!



Fazit: Die Kuchen sind lecker, das Café hat nach wie vor einen schönen Charme, aber am Service lässt sich noch arbeiten. Ich werde nach gewisser Zeit nochmal wieder kommen und schauen, ob sich daran etwas geändert hat!

Sweet Virginia

Heute war ich mit Freunden im Sweet Virginia zum Frühstück. Ich kenne das Lokal schon und war heute seit langem mal wieder hier und es war wieder sehr lecker.

Wir nehmen das "Luxus-Frühstück" für zwei Personen mit allem was das Herz begehrt u.a. auch ein Smoothie (ca. 22 €). Wir müssen ziemlich lange warten, aber die Bedienung spricht dies auch direkt an und umsorgt uns wunderbar. Hier zeigt sich einmal wieder, dass der Service unglaublich viel ausmacht. Die Getränke kommen nach den Brötchen, aber weil unsere Bedienung das offen und belustigt anspricht, ist es vollkommen ok - es ist viel Trubel im ganzen Laden - da nehmen wir das gerne in Kauf!

Das Frühstück sieht lecker aus. Wir können wählen zwischen Brötchen, Brot, diversen Belägen, Joghurt mit Früchten, Ei... Die Brötchen scheinen "nur" aufgebacken zu sein, aber ansonsten habe ich nichts zu meckern. Auch der Smoothie schmeckt wirklich lecker! Der Kakao ist auch vollkommen ok, jedoch nicht im Preis enthalten!

Fazit: Ein schönes Lokal, was langsam mal ein bisschen Renovierung gut täte, aber Service und Essen überzeugen! Die Toiletten sind ebenfalls ok! Eine gute Alternative für ein leckeres Frühstück am Wochenende, für das man jedoch lieber reservieren sollte! Klare Empfehlung!

P.S.: Das Sweet Virginia wird übrigens mit Kuchen von dem Team "Sweet Dreams" beliefert und sind aus Erfahrung auch nur zu empfehlen...!

Jim Burrito's

Heute war ich mal wieder auf der Schanze unterwegs und habe durch eine Freundin mal wieder etwas neues entdecken können: Jim Burrito's. Ein kleiner, typischer Laden im Schanzenviertel mit zusammengewürfelten Sitzgelegenheiten und wuseliger Atmosphäre auf dem Schulterblatt.



Die Karte hängt für alle gut sichtbar direkt an der Wand. Man kann zwischen Quesadilla, Burrito und Enchilada mit verschiedenen Füllungen/Belägen wählen - selbst für Vegetarier sind viele Möglichkeiten dabei.



Bestellt wird am Tresen und dann an den Tisch gebracht, was dazu führt, das häufiger Namen in den Raum gerufen werden und auch Fragen entstehen "Bist du wirklich Tom oder möchtest du nur schnell dein Essen?" :-)

Der "People"-Aufruf auf der Karte lässt schon erahnen, dass es etwas dauern könnte mit dem Essen und warten tun wir dann auch. Aber es lohnt sich. Wir haben uns für eine Quesadilla mit Pilzen (6,00 €) und einen Burrito mit Hackfleisch (6,90 €) entschieden. Der Burrito ist verpackt in einem Papier (Danke für die umkomplizierte Berücksichtigung des Extra-Wunsches "ohne Tomaten" --> -Tom) und schmeckt wirklich unglaublich lecker. Das Hack ist scharf gewürzt und harmoniert wunderbar mit all den anderen Zutaten. Eine klare Empfehlung! Auch die Quesadilla sieht gut aus und schmeckt auch so.

Die Toiletten sind auch vollkommen ok und haben durch die pinke Tapezierung der "Plastikkabinen" auch irgendwie ihre persönliche Note...

Fazit: Es gibt sehr leckeres Essen in großen Portionen für einen guten Preis. Die Stimmung ist gut, die Bedienungen sind nett, die Wartezeit könnte ein bisschen kürzer sein, aber ansonsten von mir ein klares: Ich komme wieder! :-)

TRUDE

Heute war ich nach langer Zeit mal wieder in der TRUDE. Hier ist es (wie immer) gut gefüllt. Der Speiseraum ist sehr groß und daher auch relativ laut, aber wir sitzen am Fenster und haben einen Blick auf die toll beleuchtete Bar und können uns trotzdem gut unterhalten.

Meines Erachtens sind die Preise seit dem letzten Mal angestiegen. Im Vergleich zu früher ist die TRUDE tatsächlich mittlerweile kein Schnäppchen mehr.
Ich widerstehe dieses Mal DER Currywurst und nehme einen Flammkuchen "Der Original" (8,30 €). Und für den kleinen Hunger gibt es eine nette Zusammenstellung aus Brot und Gemüsesticks mit zwei verschiedenen Dipps (7,90 €) - so ein Angebot auf der Karte finde ich sehr positiv und fehlt häufig bei vielen Restaurants.

Unsere Bedienung ist sehr nett und die Getränke kommen auch relativ schnell. Doch dann kommt erstmal lange nix... Wir müssen sehr lange auf das Essen warten - unser Kellner ist zwar sehr bemüht, merkt aber auch erst relativ spät von allein, dass unser Essen immer noch nicht da ist. Ein bisschen mehr "Mitleid" und "Kümmern" wäre hier schön gewesen.

Flammkuchen und Brot+Sticks sind dann aber, als sie bei uns eintreffen, lecker und überzeugen. Wir krönen den Besuch noch mit einem guten "Riesen-Cocktail" zum halben Preis (5 - 6 €), da die Happy Hour ab 22.30 Uhr wieder gilt. Die Cocktails in der TRUDE bestechen weniger durch Schönheit als durch Größe und offensichtlich gute Zutaten.

Fazit: Das Essen ist gut, die Bedienung ist nett, die Wartezeit war dieses Mal zu lang und die Toilette geht auch noch ein bisschen sauberer, aber ansonsten: ein gelungener Abend und ruhig wieder einen Besuch mit Freunden wert! Hier weiß man, was man hat. Um etwas ausgefallenes zu essen, sollte man woanders hingehen!

Hatari - Pfälzer Stube

Heute war ich mit Freunden im "Hatari - Pfälzer Stube" auf der Schanze und die erste Verwirrung tritt bereits bei dem Namen auf, ich hätte bei "Hatari" von asiatisch über afrikanisch alles erwartet, aber keine Pfälzer Stube...! (Die Bedienung erläutert uns, dass die Besitzer einen Film namens Hatari toll finden und deswegen ihr Lokal so genannt haben)

Der Laden sieht aus wie viele andere auch auf der Schanze. Es ist sehr voll, sehr wühlig, eng zusammenstehende Tische und es wirkt leider nicht wirklich sauber.. Wir haben reserviert und werden nach kurzer Wartezeit zu unserem Tisch gebracht. Die Karten haben schon viele andere Gäste vorher in der Hand gehabt, das sieht und fühlt man. Inhalt sind einige (wenige) Pfälzer Gerichte, Flammkuchen und Burger.


Wir entscheiden uns alle für einen Burger, die Pommes sind schön dünn (mag ich lieber als dicke), der Burger sieht gut aus und schmeckt auch gut. Mein "Deckel" ist kaum gebräunt, der meiner Freunde teilweise zu stark... schade! Auf jedem Tisch stehen jegliche Saucen zur Selbstbedienung - so kann man sich den Burger z.B. nach eigenen Vorstellungen zusammenstellen.


Fazit: Der Laden überzeugt mich nicht. Das Essen war ok, aber das Konzept erschließt sich mir nicht wirklich, die Toilette erwähne ich lieber nicht, der Service erscheint nicht wirklich mit Plan versehen, einige Kellner sind sehr nett, andere nicht - und wir hatten diverse! Schade - da könnte man mit etwas mehr Konzept und Plan mehr draus machen!

Alster Cliff

Heute habe ich das schöne Wetter noch einmal mit Freunden ausgenutzt und war (wie offensichtlich das restliche Hamburg auch ;-)) an der Alster und eines der Lokale mit unschlagbarer Lage ist hier das Alster Cliff.

Doch abgesehen von der Lage, gibt es offensichtlich auch ein anderes Merkmal, dass das Cliff auszeichnet: der schlechte bzw. überforderte Service. Das höre auch ich nicht zum ersten Mal. Und leider wird der Ruf auch heute bestätigt: Die Bedienungen sind überfordert von dem Ansturm. Ich verstehe, dass es nicht einfach ist Bedienungen "vorzuhalten", da man nie wirklich abschätzen kann, wie gut das Wetter ist und wie viele Gäste kommen werden. Aber ein Ostermontag, an dem gutes Wetter angesagt ist, muss gut abgedeckt sein. Und auch ich habe schon zu "Nicht-Stoßzeiten" erlebt, dass es nicht gut klappt.

Die Karte deckt viel ab - von der Waffel, über Pasta, bis hin zum Fleisch und Cocktails. Aus meiner Sicht ist die Karte zu umfangreich - ohne zu wissen, wie groß die Küche ist, stelle ich es mir schwer vor, dies umsetzen zu können für das Küchen-Team und erst recht für das Service-Team. Aber es ist definitiv für jeden etwas dabei!

Ich nehme die Waffel, die über 20 Minuten nach meinem Getränk kommt. Der Teig ist gut und sie scheint auch frisch gemacht zu sein, doch eine Minute weniger im Eisen wäre gut gewesen, damit sie nicht ganz so trocken wird. Die Kuchen sehen gut aus und stoßen bei meinen Freunden auch auf Zustimmung. Ich finde, dass sie nicht selbstgemacht und somit nicht überzeugend schmecken, aber da sind Geschmäcker eben unterschiedlich. Die "salzigen" Gerichte sehen gut angerichtet aus - wir haben keine probiert.

Kakao habe ich nicht getrunken, ich befürchte auch, dass er kalt gewesen wäre, bis er bei mir angekommen wäre. Die Apfelschorle ist gut. Die Toiletten sind ok.

Fazit: Wenn man weiß, worauf man sich einlässt, kann man gerne ins Cliff gehen. Nach einem Alster-Spaziergang kann man hier einen Zwischenstopp mit tollem Ausblick einlegen und wenn man ein bisschen Zeit und Geduld mitbringt, kann man einen schönen und auch durchaus leckeren Nachmittag oder Abend verbringen. Zusätzlich sollte man wissen, dass man an den Tischen selten alleine sitzt, sondern die Sonnenplätze gerne geteilt werden. Das macht den Charme aus.
Ich verzichte an dieser Stelle dann auch auf ein paar Kleinigkeiten, denn die Lage ist eben unschlagbar.